純素年菜~香菇木耳腐竹煲 食譜與作法 by micoberry

micoberry @cook_5675127

大魚大肉的年菜吃膩了嗎?

來試試看蔬食素年菜吧~

腐竹的口感比一般豆皮細緻一些

除了可以拿來做成港式甜湯之外

拿來久煮也蠻不錯的~

圖文網誌: http://micoberry.blogspot.com/2016/02/cook_10.html

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料理步驟

香菇.黑木耳. 腐竹泡軟

將所有食材切成喜歡的大小，

泡香菇的水要留著用喔~

鍋中加入少許油 先放入香菇炒香

放入胡蘿蔔.腐竹.黑木耳後，加香菇水和水淹過食材

加入適量醬油和冰糖調味

(醬油和冰糖的分量要依照食材和個人口味調整喔)

整鍋煮滾後 轉中小火悶煮20-30分鐘

起鍋前放入青江菜燙熟即可~

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micoberry @cook_5675127

發布於 2018年02月08日 03:25

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