小時候最愛跟著媽媽屁股後面去菜市場買菜，美其名是幫媽媽提菜，事實上是乖小孩媽媽會賞你一碗肉羹麵吃吃。 市場裡面的羹湯不知道為何就是比媽媽煮的更美味。長大吃素後就很少再有機會吃到小時候記憶中的羹面了。 這道菜只有在嘴饞的不得了時才會去特別煮來吃的，分享的是跟厲害的阿姨學藝覺得最像小時候記憶味蕾的味道。原來清淡適中、不過度調味才是重點，真是令人懷念的味道。
葆兒的素食實驗室
觀音山蔬食團主廚提供這道料多實在的『素香羹』🤭，添加多種蔬菜🥬及鮮菇增加鮮甜味，熬煮出食材的原味鮮甜，甘甜爽致的滋味。 不論單吃或或是加入飯🍚、面都很適合！一起來試看看這道美味的家常料理吧~😁 🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=8oZvfaraYBo
觀音山 素食料理簡單做
#好料日記 家中若是有人吃方便素時，這是一道很容易使用相同材料再另外製作的餐點。 如果只有一人食用，則直接摘取需要的數量，而這裡為了方便製作，所以使用微波爐。
Sophie廚坊
上次做了菜頭粿之後。 某日，和我公公一起看美食節目，也在做菜頭粿，重頭是除了菜頭還加了好多配料。 其中香菇出現的時候，我公公說「理跨，五嘎香菇耶！」 衝著我公公這句話，我打算來做進階版的菜頭粿了！(只有多加香菇啦...) 訣竅提示 跳起來後，我之前是用筷子戳下去，看筷子有沒有黏著糊糊沒煮的漿。 但依照我媽的經驗是直接在外鍋加兩杯水，再按下煮飯去休息(哈)，就一定會熟啦！ 這樣粿上面就不會有筷子戳過醜醜的洞了。 (加第二次水之前我會先讓電鍋休息個10分鐘左右，以免過熱) 本次花費： 在來米粉(35元)、菜頭(30元)、干香菇(79元)，甜粿紙(2元) 食後感想 果然有多加香菇味道更好了，不只有菜頭香還有香菇的香味； 可以沾醬油膏、甜辣醬，不沾醬吃得到菜頭的清香也不錯喔！
陳莉妞
女兒很愛吃蝦，味付海苔煮滾後就是一鍋濃郁海味的紫菜湯，勾芡後加入喜歡的雞蛋豆腐，雞蛋豆腐好滑口，海苔很鮮，一鍋鮮美的羹湯，拌飯拌面都適合!! 如果海苔不小心保存，導致變軟，就可以這樣拿來煮羹湯，不浪費食材。 食後感想 女兒第一次包水餃約在2歲半，母女倆放著音樂，女兒邊包邊跳舞很開心，當然兩歲半的娃兒包的水餃肯定破爛爛，現在女兒正值課業最繁重的高一，已經訂定要就讀的大學，一刻也不能放鬆，母女倆一起親子料理的時間幾乎是零，那天吃飯時閒聊，提起這件事，她說她還記得，只希望能找一個時間母女倆能再輕輕鬆鬆的一起包水餃。
金箔的健康煮
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