瑪莉廚房：《素》花枝菜羹 食譜與作法 by 瑪莉的料理世界

瑪莉的料理世界 @Marie_Li

這道料理是《素》的沒錯唷！！ ^皿^

記得以前大節日時跟媽媽回外婆家

餐桌上總少不了這道料理

外婆用的料很豐富，是很美味的佳肴

(改天再來試試外婆味的葷食料理)

今天自己嘗試了一下

把它更改成《素食》的菜羹

雖然抓不到記憶中外婆的味道

不過還是很美味，孩子非常喜歡喔！！

訣竅提示

詳細食譜請連結：

http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31430300

這道料理是《素》的沒錯唷！！ ^皿^

記得以前大節日時跟媽媽回外婆家

餐桌上總少不了這道料理

外婆用的料很豐富，是很美味的佳肴

(改天再來試試外婆味的葷食料理)

今天自己嘗試了一下

把它更改成《素食》的菜羹

雖然抓不到記憶中外婆的味道

不過還是很美味，孩子非常喜歡喔！！

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這道料理是《素》的沒錯唷！！ ^皿^

記得以前大節日時跟媽媽回外婆家

餐桌上總少不了這道料理

外婆用的料很豐富，是很美味的佳肴

(改天再來試試外婆味的葷食料理)

今天自己嘗試了一下

把它更改成《素食》的菜羹

雖然抓不到記憶中外婆的味道

不過還是很美味，孩子非常喜歡喔！！

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這道料理是《素》的沒錯唷！！ ^皿^

記得以前大節日時跟媽媽回外婆家

餐桌上總少不了這道料理

外婆用的料很豐富，是很美味的佳肴

(改天再來試試外婆味的葷食料理)

今天自己嘗試了一下

把它更改成《素食》的菜羹

雖然抓不到記憶中外婆的味道

不過還是很美味，孩子非常喜歡喔！！

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預備食材

預備食材

準備食材

花椰菜 適量

甜豆 適量

玉米筍 適量

紅蘿蔔 少許

蒟蒻(旭家雙色墨魚) 一包

姜 少許

清醬油 一小匙

鹽、糖 少許

清水 兩杯

太白粉、烏醋 適量

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料理步驟

花椰菜、甜豆，洗凈處理好備用 玉米筍洗凈後斜切成兩半，紅蘿蔔切寬片狀 姜也切成寬片狀備用。

蒟蒻的處理： 把包裝撕開，裡面的水倒掉之後 將雙色墨魚蒟蒻每片對切成兩片 (因為我覺得太大片啦) 然後燒開一鍋水，把蒟蒻放進滾水裡汆燙一分鐘 撈起蒟蒻用冷水沖一下後瀝干備用。

起油鍋，先將薑片下鍋爆香 依序放進紅蘿蔔、花椰菜拌炒一下 再把甜豆和玉米筍下鍋攪拌 加入鹽、糖、清醬油和清水拌勻後微悶兩分鐘

鍋中的青菜悶至八分熟之後加進蒟蒻再拌炒一下 食材全熟了之後倒進一點烏醋 然後以太白粉水下鍋去勾芡即可熄火。

可灑點黑胡椒，或加根辣椒更加美味喔。

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瑪莉的料理世界 @Marie_Li

發布於 2016年03月31日 14:21

《瑪莉的料理世界》圖‧文請勿任意轉載，謝謝~ FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/marielicook/ 個人部落格：http://marieli518.pixnet.net/blog

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