有幸在親戚家吃過一回[椒鹽糖果蝦】，驚艷到了！！

小叔做的椒鹽糖果蝦也太香了！一端上桌，香到我走不動道！咬一口，外殼又酥又脆，裡面的蝦仁 Q 彈鮮嫩，鮮掉眉毛！我直接炫到根本停不下來，連手指頭都嗦得乾乾淨淨，全家老小搶著吃，轉個身盤子就見底了，真的服了！

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食材 大蝦適量 混沌皮適量 蔥、姜適量 料酒1勺 雞精、鹽適量 胡椒粉、椒鹽、辣椒粉適量 步驟

1、蝦去殼，開背去蝦線，蔥段薑絲 少許雞精 鹽 胡椒粉 加入一勺料酒

2、抓拌均勻，腌制15分鐘，取一張混沌皮，把腌制好的蝦仁放在混沌皮中間，像包糖果一樣將混沌皮包裹住蝦仁，做成可愛的糖果形狀。這樣不僅造型別致，還能在油炸的時候更好地鎖住蝦仁的鮮嫩。

3、油溫六成熱下鍋，小火慢慢炸至金黃酥脆，出鍋撒上椒鹽，辣椒粉，即可開吃

椒鹽的咸香完美襯托蝦的鮮甜，層次感絕了，一口咬下去嘎嘣香脆，好吃到停不下來了！

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