三伏天跟清蒸最配的九道蒸菜來了

🔥 三伏天，清蒸才是王道！熱浪滾滾，一不小心就上火？來點清爽的清蒸菜吧！🍲 不僅能完美鎖住食材的鮮美原味，吃起來更是毫無負擔，腸胃超舒服~

關鍵它營養滿分，全家老小都適合👨‍👩‍👧‍👦！記住秘訣：少油少鹽，吃得乾淨又健康，才是長久之道。

除了早睡早起，好心情才是頂配！多做讓自己嘴角上揚的事——比如鑽進廚房蒸個拿手菜🍽️，或者乾脆去"買買買"、"吃吃吃"犒勞自己🥰 心情靚，一切都靚！

✅一、清蒸鱸魚🐟

製作步驟： 魚🐟放蔥姜腌制半小時 熱水上鍋蒸8分鐘 拿掉蔥姜 倒掉水分 1勺生抽 2勺蒸魚豉油 加少許熱水攪拌均勻 倒入醬汁 加上蔥絲 淋上熱油

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✅二、清蒸雞腿🍗卷

製作步驟： 雞腿去骨 加1勺生抽 1勺蚝油 1勺澱粉 半勺白糖 抓勻腌制30分鐘 雞腿🍗肉 鋪在錫紙上 捲起來 大火蒸20分鐘 出鍋切片 撒上蔥花開吃!

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✅三、娃娃菜蒸牛肉

製作步驟： 牛肉切薄片 姜蔥 一勺生抽 蚝油澱粉 半勺油拌勻腌二十分鐘 碗底鋪點鹽 放上娃娃菜 放上牛肉 水開上氣蒸15分鐘

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✅四、香芋蒸排骨🍖

製作步驟： 排骨洗凈 放入姜蒜 一勺黃豆醬 一勺生抽 少許鹽和白鬍椒粉 一勺食用油 一勺紅薯澱粉 抓勻腌制30分鐘 芋頭片鋪在盤底 放上排骨🍖 水開上鍋蒸25分鐘🕰 撒上蔥花即可

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✅五、蒜泥茄子🍆

醬汁調製： 白芝麻 一勺辣椒麵 小米椒圈和青椒圈 潑入熱油 放入蒜末和蔥花 加兩勺生抽 一勺蚝油 一勺香醋 一勺香油 少許雞精 攪拌均勻 製作步驟： 茄子放入蒸鍋里 蒸15分鐘🕰 蒸好後放涼 撕成條擠出水分 倒入料汁拌勻即可

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✅六、 蒸雞蛋🥚羹

製作步驟： 打入兩個雞蛋🥚攪拌 加少許鹽 用半個雞蛋殼 裝6次清水 (雞蛋跟水比例1:1.5) 攪拌均勻 鉤去泡沫 封上保鮮膜扎孔 水開後小火燜10分鐘 關火燜3分鐘 加一勺生抽 幾滴香油 撒上蔥花開吃

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✅七、剁椒雞翅

製作步驟： 1.雞翅對半切開洗 2.雞翅冷水下鍋焯水，放薑片 凈蔥，料酒去腥 3.雞翅焯水變色撈出 4.蔥白，蒜末，薑末，加兩勺剁椒 澆上熱油激發香味 5.加入白糖、生柚、蚝油、鹽各一勺。老抽少許攪拌均勻 6.把雞翅和配料攪拌均勻 7.盤底放入金針菇，把雞題鋪上去，上省料 8.鍋內水開大火蒸20分鐘

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✅八、 蒜蓉金針菇

醬汁調製： 小米辣 蒜末 淋上熱油 兩勺生抽 一勺耗油 一勺蒸魚豉油 少量鹽 適量雞精 一勺白糖攪勻 製作步驟： 鋪上金針菇 淋上料汁水開蒸10分鐘 開動

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✅九、 裙帶菜蒸肉

食材準備：

豬肉

裙帶菜

製作步驟：

放入鹽澱粉薑末

拌勻放些輔食油

蔬菜肉丸鋪蒸碗放鹽油

加入適量清水

上鍋蒸20分鐘左右🕰

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