涼拌素雞絲（杏鮑菇） 食譜與作法 by 小套房愛的幸福料理

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天氣熱!!

就是要吃涼拌菜!!

只要電鍋就可以處理了！

一起動手試試看吧!

#好料日記

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預備食材

杏鮑菇 3 支

小黃瓜 1 條

紅蘿蔔絲 適量

調味料

醬油膏 半匙

糖 半小匙

香油(辣油) 1 小匙

醋(可有可無) 少許

胡椒鹽 適量

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料理步驟

全部食材準備好，就可以開始用了!

杏鮑菇頭先切開跟紅蘿蔔絲放入內鍋(內鍋不用放水)，外鍋0.7米杯水，壓下電鍋，電鍋跳起悶3-5分鐘拿出

小黃瓜切絲，用少許鹽殺青10分鐘，用冷水洗凈備用

內鍋拿出，瀝出內鍋的水，將杏鮑菇用手撕成絲放入調味料跟小黃瓜絲拌均勻，就可以吃了

P.S

1.外鍋水別用太多，電鍋跳起也別悶太久，口感會不好，營養也會流失

2.醋要用白醋或黑醋都可以，看自己喜歡，不喜歡酸味也可以不加

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小黃瓜切絲, 紅蘿蔔切絲, 杏鮑菇絲, 香油, 味醂, 鹽巴, 新鮮檸檬片擠汁, 白椒粉, 蒜末(吃素者可不加)

QQ廚房

小黃瓜, 紅蘿蔔, 杏鮑菇（大）, 香油, 味醂, 鹽, 檸檬汁（或白醋）, 白鬍椒粉

棠棠

食材~金針菇1包、雞胸肉半副、小黃瓜半天、紅蘿蔔絲適量、蒜末1-2顆、香菜1小把, 調味料~海鹽1小匙、橄欖油1大匙、芝麻油1大匙

佳雯的愛妻便當🍱

雞胸肉, 杏鮑菇, 紅蘿蔔, 香菜 3小株, 沙茶醬1-2大匙, 薄鹽醬油, 鹽