🎉平凡的日子裡，需要一口甜品來增添色彩🍰
🍇慢生活，深呼吸吃甜品，淋場雨，享自由，這就是我的小確幸🍰🌈
核桃布里奧斯麵包🍞
【材料】
麵糰：
高筋粉250克、乾酵母3克、細砂糖35克、雞蛋1顆、牛奶130克（酌情增減）、黃油30克、鹽2克
淋面：
蛋清30克、細砂糖25克、杏仁粉15克、低筋粉5克
奶油霜：
軟化黃油65克、細砂糖20克、鹽1.5克、常溫淡奶油200克
【步驟】
1️⃣麵糰材料除黃油外，均放入廚師機中，揉出粗膜，加入黃油，揉出薄膜，滾圓一發至兩倍大。
2️⃣發酵好的麵糰排氣，均分8份，表面刷一層蛋液，沾一層核桃碎，二發至兩倍大。
3️⃣發酵期間準備淋面：蛋清加入細砂糖，打發至起泡綿密的狀態，加入剩餘材料，攪拌均勻，裝入裱花袋備用。
4️⃣發酵好的麵糰擠上淋面，烤箱180度20分鐘，烤好晾涼。
5️⃣準備奶油霜：室溫軟化的黃油加入細砂糖、鹽，打發至蓬鬆發白，分4-5次加入室溫淡奶油，攪打至順滑，裝入裱花袋。
6️⃣烤好的麵包對半切，擠入奶油霜即可。
櫻桃奶油mini小蛋糕
可可愛愛的小蛋糕
加入櫻桃酸酸甜甜非常好吃哦
🍒蛋糕胚
玉米油50g
牛奶50g
雞蛋5個
低粉45g
竹炭粉5g
糖50g
檸檬汁適量
🍒夾心奶油
淡奶油200g
糖18g
櫻桃適量
🍰做法
1️⃣玉米油➕牛奶🥛攪打乳化，篩入低粉和竹炭粉攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻備用
2️⃣蛋清中滴入檸檬汁🍋，糖分三次加入，打發至大彎鉤狀
3️⃣取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻，再倒回🫗剩餘的蛋白霜中繼續翻拌均勻，倒入烤盤，入烤箱150度♨️20分鐘出爐晾涼，然後用kt模具壓出形狀
4️⃣夾心奶油食材打發，模具里放一片蛋糕，擺上櫻桃，擠入奶油，再蓋上一片蛋糕
5️⃣用kt撒粉模篩上糖粉即可🆗
芒果奶油毛巾卷
芒果控的小甜品來啦～
芒果撞上奶油加上Q彈的餅皮 誰能不愛！
🤏🏻食材：
雞蛋2個、牛奶195g、黃油20g、代糖25g、低筋麵粉70g、芒果適量、淡奶油200g、代糖15g
👩🏻🍳做法：
1️⃣牛奶加雞蛋拌勻，加入低粉跟代糖拌勻
2️⃣加入融化好的黃油拌勻後過篩一遍
3️⃣小火加熱平底鍋，倒入麵糊攤餅皮
4️⃣餅皮煎至出現大小氣泡鼓出，取出放置烤網晾涼
5️⃣奶油加代糖打發至彎鉤狀 芒果切塊鋪在餅皮上捲起
6️⃣一層餅皮抹上奶油 將帶芒果餡料的餅皮放上捲起
7️⃣再疊放餅皮抹上奶油捲起，裹上保鮮膜冷藏2小時
8️⃣冷藏好的毛巾卷切開，擠奶油跟芒果裝飾即可
做法簡單的芒果毛巾卷就好啦
椰子提拉米蘇
椰香濃郁
口感絲滑
一口直接上頭[色色R]
🧉食材
奶油奶酪350g
淡奶油200g
椰蓉20g
煉乳40g
椰絲 適量
手指餅乾 適量
牛奶（浸泡餅乾用）
淡奶油180g➕糖12g
🧉做法
1️⃣ 奶油奶酪攪拌順滑
2️⃣加煉乳、椰蓉、淡奶油攪拌均勻備用
3️⃣手指餅乾沾牛奶，鋪滿模具底部
4️⃣再鋪一層步驟2的椰蓉乳酪，然後重複步驟3，最後再鋪椰蓉乳酪，冰箱冷藏1小時
5️⃣180g淡奶油➕12g糖打發，擠在上面，再撒椰絲即可
END-
省電俠 • 152K次觀看
穆凡岩 • 5K次觀看
星小葵 • 16K次觀看
巧廚娘 • 4K次觀看
徐辰穎 • 8K次觀看
