魚香素黃雀 食譜與作法 by 放假在家下廚

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料理步驟

1.絲料炒熟 、調味

2張豆皮包絲料、捲起、

3.太白粉水封口、打結、剪刀修齊

4.油溫140度炸至金黃

5.炒魚香醬、放素黃雀拌勻

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放假在家下廚 @same1109

發布於 2023年01月23日 05:20

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相似食譜

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#食譜賓果 這是一道將葷食的魚香茄子改版成素食者可食用的版本，方便素或全素均可，差異在爆香用蒜頭或是姜而已。 同時這是一個一鍋到底的料理，只要將料理順位做好，中途完全不需要洗鍋。 這裡的油量不需要太多，只要茄子表面有沾上即可。

Sophie廚坊

#食譜賓果 糖和醋，直接用味醂代替。

素了願

茄子是好食材，又有很好的營養價值。不加肉末，換成蘑菇末，也不錯哦！

北美牛媽媽

好菜分享#食譜賓果

萍姊

#母親節食譜2019 想吃魚香茄子可是沒有肉碎，想想用香菇末試試，就這麼做出了這道菜，吃的津津有味！開心

Q比小吃貨

P.S. 正統的作法是茄子要先削皮之後再切成段 P.S. 如果改用以「 甜麵醬 」來做就是醬燒茄子 ＃金廚獎

kEN ～ 靠近蔬食

#食譜賓果

林宜芳

自己種的茄子長的瘦瘦小小迷你品 但是非常好吃 今天就來個偷白飯賊 #魚香🍆 這道菜的味型應該比較重口味，但個人飲食比較清淡，所以調味料放的比較輕手。 #日雜食記