黃油年糕：暖糯香甜，金黃誘人，空氣炸鍋烤出的香甜小確幸

在眾多家常美食里，黃油年糕憑藉著獨特的魅力占據一席之地。它有著金黃誘人的色澤，散發著黃油的濃郁香氣與糯米的清甜，咬上一口，香軟綿密的口感在舌尖散開，仿佛能瞬間治癒所有的疲憊與不快，是閒暇時光里絕佳的美味慰藉。

一、食材準備：

- 雞蛋、白糖30克、黃油25克、溫熱牛奶1瓶、糯米粉150克。

- 輔助工具：紙杯、空氣炸鍋、篩網。

二、製作方法：

1. 雞蛋打入碗中，加白糖攪拌均勻，倒入融化的黃油和溫熱牛奶，繼續攪勻。

2. 加入糯米粉，充分攪拌至無乾粉顆粒，再用篩網過篩麵糊，使其更細膩。

3. 紙杯內壁抹上黃油，倒入麵糊。

4. 空氣炸鍋調至180度，烤25分鐘，中途翻面，烤至表面金黃即可出鍋。

三、做法技巧：

- 牛奶溫熱後使用，能更好地融合食材，提升口感。

- 麵糊過篩很關鍵，可避免顆粒，讓年糕質地更細膩。

- 紙杯抹黃油，方便脫模，還能增加黃油香氣。

- 中途翻面，保證年糕受熱均勻，上色一致。

四、美食背後的故事：

小時候，外婆常做糯米年糕，蒸好的年糕蘸著白糖吃，軟糯清甜。如今在外工作，很難再吃到外婆做的味道。這次用空氣炸鍋做黃油年糕，過程中仿佛看到外婆在廚房忙碌的身影。當聞到黃油與糯米混合的香氣，咬到外酥里糯的年糕時，瞬間找回了童年的溫暖記憶，也懂得了美食承載的不僅是味道，更是親情與思念。

五、結語：

黃油年糕，簡單的食材與步驟，卻能烤出令人驚喜的美味。它是忙碌生活里的小確幸，也是連接記憶與當下的紐帶。閒暇時，不妨用空氣炸鍋試試，讓這香甜的味道，為生活添一份溫馨與滿足。